台灣眾多美食當中,又以各樣夜市小吃聞名亞洲,但隨著近年屢爆食安問題,許多業者為了壓低成本、或是為了延長保婚紗攝影存期限、增加產品口感,開始使用非法原料、添加對人體有害的化學成分,導致民眾人心惶惶,而日前《微信─名醫養生》,則替民眾彙整了「6大經常使用添加物的食物」,有助於民眾辨別。
3.加工肉製品:
通常罐頭這類加工後的肉製品,為了增添口感都會加入肥肉、澱粉,讓其營養價值大大減低,此外,火腿、香腸、臘肉在醃製的過程中,蛋白質會分解產生胺類物質,與食物本身的硝酸鹽結合後產生致癌物亞硝胺,經常吃恐易增加罹癌風險。
4.還原果汁:
市售果汁飲料大多僅含10%到20%的原汁,其餘多以水、糖、人工香料、色素製作而成,營養價值相當有限,還有可能導致肥胖。
常常我們在使用手機攝影的時候,會使用單手直接按下拍照按鈕,但通常模糊的比率居多,因為在按下按鈕的那個瞬間,手機的焦距已經微微的被移動了,又加上手機沒有自動對焦的功能,還需要觸控螢幕來讓畫面對焦,因此當你想要用手機拍攝一張清楚的商品照時,可以利用腳架或是固定手部的輔助工具來避免手部的懸空晃動,例如:桌面、牆面、甚至樹幹,可以的話,拍照的瞬間還可以夾緊腋下暫時停止呼吸個兩秒鐘,然後多拍幾張以防萬一,先放大畫面確認畫面是否有清楚。由於手機的解析度有限,因此不建議在拍照的過程中,為了放大商品局部而拉近焦距,這樣會造成照片的解析度有雜訊且畫素不佳。若需要拍攝商品局部,在畫面清楚的範圍內接近商品本身的拍攝方式是較佳的,以免過近造成畫面模糊失焦。拍攝時手部靠在硬物上以固定相機,反光板則放置在可以讓商品暗處補光的位子。今天手邊沒有珍珠板,婚紗攝影於是用一個表面光滑的白色紙袋代替,補光效果也很不錯喔!
5.蜜餞:
通常品質、賣相較差的水果,才會被拿來製成蜜餞,而大多蜜餞的製造過程,都是經過高濃度的糖漬,使用65%以上的含糖溶液浸泡,再利用人工色素使外觀看起來色彩飽和,然而經過醃漬過程,水果中的維生素早已流失殆盡,不僅毫無營養,食用過多更導致肥胖、糖份攝取過量。
6.便宜的濃湯:
許多餐廳常標榜「吃到飽」,並附上自助吧,看似划算,但有些餐廳為了節省成本,會使用香料、濃縮高湯取代新鮮食材熬煮的湯品,吃多反而造成身體負擔,有礙健康。
攝影很重要就是要注意光源,好的光源會讓後製更輕鬆,並且容易出大片,可以多使用自然多比較柔和的特性,因為自然光作光源時所需工具少,並易於製造舒適柔和的質感。你可借助紗網或蕾絲窗簾,令光線平均分佈於產品上,比內置閃光燈更能描繪細節。拍攝地點可選擇窗邊,以側光拍攝;並關閉室內光源,如燈光或其他門窗,以免產生相片上的色温差異。為免陽光直射造成過分曝光,建議拍攝時間為9am-11am和2pm-5pm。如不想有明顯陰影,商品拍攝時你可放置反光板於另一邊。反光板可用A4白紙、或者使用反光效果更佳的珍珠板或包裹錫紙的紙板代替。也可以拍出很高質感的照片唷!如果你想拍攝不受時間、環境限制?你可選擇小型燈箱。除購買外,你也可選擇攝影燈箱DIY,例如將紙皮箱挖去三面,貼上紙巾或描圖紙以作柔光,並於中間加入白紙作背景板,或用珍珠板組裝成產品攝影箱;最後以白色檯燈於箱頂投射頂光。